鸠坑毛尖价格 鸠坑毛尖是什么茶
1、鸠坑毛尖是产于浙江省淳安县鸠坑源的绿茶 。
2、鸠坑毛尖茶 ， 产于浙江省淳安县鸠坑乡四季坪、万岁岭等地 。与安徽省徽州茶区毗连，境内山岭连绵，峰峦挺拔，最高山峰海拔1500米左右，地势西北高，东南低，著名旅游胜地千岛湖就在这里 。
3、鸠坑毛尖在清明前后采摘，鲜叶要求嫩、匀、净 。特级一等毛尖的鲜叶标准为一芽一叶初展，名曰：“笔尖”；特级二等鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展 。鲜叶采回后，摊放6～12小时，然后炒制 。
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4、加工工艺分为杀青、揉捻、烘二青、整形做条、提毫、焙干六道工序 。鸠坑毛尖紧结挺直和白毫显露的外形，主要在“整形做条”和“提毫”过程中形成 。整形做条在锅中进行，锅温约60℃ ， 炒制方法，开始以抓抖为主，待叶温上升 ， 转入做条，以带、拉、挡、翻、放等手法交替进行 ， 使其茶条紧直；然后降低锅温至40℃左右，进行提毫 。其法为双手抓住大部分茶叶 ， 用手掌搓揉，至茶条白毫显露 ， 即出锅筛去茶末，最后在烘笼中焙干收藏 。
5、成茶色泽绿翠，银毫披露，外形紧细，条直匀齐而秀美，雀舌芽叶硕壮，滋味醇厚、鲜爽，香气馥郁，清香扑鼻，汤色嫩绿明亮 ， 叶底嫩黄成朵，富有水果香味，内含物质丰富 。
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