如何做劲道的薄饼 筋饼怎么做又软又薄
1、面粉放做盆子里边，用烧开的水烫面 ， 边烫边用筷子搅拌，雪花状放冷不烫手就可以揉和面团了 。
2、第一次揉和的面团比较粗糙的 ， 盖上面团 ， 在松弛一会 。
3、揉二次的面团基本就会光一些了 。把松弛好的面团放到案板上操作了 。做饼干面粉是离不开的 。
4、分成大小一样的面剂子，我的锅比较?。?面剂子和包饺子一样大小 。
5、一次可以擀四个面饼，每一个面饼之间多放干面粉 ， 免得粘的一起了 。再次翻面擀薄饼，烫面饼可以擀的很薄，铺在桌子上可以看见字的 。
6、把每一个饼都掀开撒干面粉，然后擀饼，擀一次面饼记得翻开加干面粉 。擀好的饼放干粉摞在一起，擀饼比较慢注意保湿啊 ， 不然先擀出来的饼的边缘就干了 。
【如何做劲道的薄饼 筋饼怎么做又软又薄】7、用平底锅，小火烙饼一定要控制住火候 。注意翻面不要离开，烙的饼一边有气泡了，在翻面就熟了 。饼上有许多的干面粉，烙完一次饼就擦一下锅上的干粉，免得有糊味 。
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