鱼丸韭菜汤窍门 韭菜花鱼丸

1、食材:韭菜花250克,鱼丸250克 。葱段四段 , 色拉油三大匙,精盐半小匙 , 绍酒一小匙,胡椒粉少许,红辣椒一只 。
2、韭菜花洗净 , 去除头尾的老茎及花的部分,切成段,鱼丸切成块 。
【鱼丸韭菜汤窍门 韭菜花鱼丸】3、红辣椒切成段,与葱段及色拉油放入一盘内,高火爆香2分钟 。
4、将鱼丸、韭菜花、爆香的色拉油同放入一盘内 , 加精盐、绍酒、胡椒粉炒匀,加盖6分钟即可 。
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