车厘子怎么保存，车厘子和樱桃是一种水果吗
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回答1、自然保存：保存环境应该是半阴通风的，不要去清洗没有食用的车厘子 。2、冷藏保存：将车厘子装进密封袋并放入冰箱冷藏室中，注意温度要保持在-1℃-0℃之间 。3、冷冻保存：先把车厘子装进密封的容器中，再把车厘子放入冷冻室之中 。4、纸箱保存：纸箱应做好密封，放置地应保持阴凉 。5、气调保存：要把温度控制在-1℃-0℃之间，二氧化碳浓度控制在12%-26%之间 。
一、车厘子怎么保存
1、自然保存
车厘子有比较贵的价格，自然保存是使车厘子保持新鲜的方法之一 。将车厘子购回之后，未食用的车厘子不应该去清洗，应该维持干燥的状态，并将其放入半阴通风的环境中保存，该方法可以保存的时间为3-4天 。
2、冷藏保存
低温保存为人们经常使用的给食物保鲜的方法之一，注意冷藏前不应清洗车厘子 ， 也不应让其沾水，可以把车厘子装进密封袋并放入冰箱冷藏室中，将温度维持在-1℃-0℃之间即可，该方式能保存时间为10天左右 。
3、冷冻保存
车厘子可以冷冻保存 ， 冷冻会有较低的温度，能够保存更长时间 。注意冷冻之前不应让车厘子沾到水 ， 将车厘子装进密封的容器中并放进冷冻室，食用的时候先把冰化开就可以，该方式能够保存的时间为一个月左右，但是冷冻的方式会把车厘子营养流失加快 。
4、纸箱保存
倘若无冰箱等低温条件也能使用纸箱保存车厘子，把纸箱下部盖上一层纸巾 ， 将干燥状态的车厘子放入，并在车厘子上方加盖一层纸巾，随后密封纸箱并将其放在阴凉的地方保存即可，该方法能保存时间为7天左右 。
5、气调保存
气调保存将空气中二氧化碳含量增加以进行保鲜，应该先将车厘子放在氯化钙溶液中浸泡2个小时左右 ， 随后取出车厘子晾干，并将其放入密封袋子中冷藏 ， 温度维持在-1℃-0℃之间，二氧化碳的浓度应维持在12%-26%之间，该方法能保存时间为20天左右 。
二、车厘子和樱桃是一种水果吗
【车厘子怎么保存，车厘子和樱桃是一种水果吗】 车厘子和樱桃是一种水果，为同一种水果的不同品种，本质上两者无任何区别，但是口感上有差别 ， 车厘子食用时明显要甜很多 。我国之前无大樱桃，它是近些年来结合本土的小樱桃和欧洲的车厘子培育出的新品种，因此车厘子和樱桃为同一种水果 。
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