1、用盐把柠檬跟橙子表皮清洗干净，橙子跟柠檬皮切下来 ， 然后把白的地方去掉，建议多去点，不然会苦，然后放水里加盐泡4小时 。
【清香橙皮酱的做法】2、把皮切末果肉取出弄小块 ， 把冰糖稍微打成粉状的，然后凉拌一个，静置半小时，会有水渗出 。
3、加入差不多水就大火熬一会，看差不多的时候取三分之一柠檬取汁放入 。
4、然后熬制半干 。
5、最后装罐就可以了 。

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