糖醋鱼的做法 糖醋的做法
1、先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加水、山楂片、西红柿煮烂 。约20分钟后 ， 再用细布和筛斗滤去渣滓 。然后，再放入白糖 ， 酱油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滚一下即成 。
2、将珠葱、芹菜、胡萝卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水，放入山楂、香叶、辣椒用中火煮至软烂，使原料中的呈味物质、营养物质充分溶解于水中，滤渣既成基汁；然后在望基汁里调入番茄酱辣酱油玫瑰露酒蔗糖盐上火熬制成一体，冷却后加入白醋蒜茸既成，这是一种比较讲究的糖醋汁的做法 。
【糖醋鱼的做法 糖醋的做法】3、锅烧热放少许油 ， 倒入番茄酱，再加半勺糖，半勺醋，多半勺水，盐少许 ， 勾欠等起泡后在淋少许热油就行了 。
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