锅贴如何做的酥脆 怎样做锅贴底部脆窍门
1、食材:羊肉馅200克、饺子皮适量、植物油适量、面粉少许、陈醋少许、水适量、黑芝麻少许 。
2、准备一些羊肉馅，准备饺子皮，取适量馅料包入捏成你喜欢的形状 。
【锅贴如何做的酥脆 怎样做锅贴底部脆窍门】3、将包好的饺子摆入不粘锅内，倒入适量油，小火煎 。
4、取少许面粉 ， 加入一些水和少许陈醋，调匀备用 。面粉水不要太稠，面粉和水的比例约1：:10 。
5、煎至饺子底部定型、变色 。
6、倒入面粉醋水 。
7、面粉水的量以没过饺子的一半为宜 。
8、盖上盖子，小火焖 。
9、等到水份快要收干的时候，撒入适量黑芝麻 。
10、出锅了 。再撒一些香葱碎最美味了 。
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