干豆腐炖土豆如何做 干豆腐炖土豆做法
1、干豆腐半斤、土豆一个偏大一点、大料一个、豆油少许、盐适量、鸡精少许、味精少许、淀粉一勺 。
2、方法：依次把干豆腐和去皮后的土豆清洗干净，把土豆切成片儿，在炖的过程中易熟，为了美观也可把干豆腐切成菱形 ， 切成菱形的方法是先把干豆腐切成长条，大约两公分，切完之后用刀斜着切大约45度角就可以了 。把准备好的食材放入盆中 。
3、准备好主材之后在准备辅材，把蒜切成薄片 ， 把大料掰成小块 。把锅放入油加热，待油开后放入大料和蒜 ， 然后再放入酱油爆锅 ， 在放入主料进行翻炒 ， 翻炒一会后加入适量的水 ， 水也不要过多，700ML左右 。放入食盐 ， 依个人口味添加 。
4、准备淀粉，把淀粉放入碗中，用水调成糊状去勾芡，,这样做出来的食物更加美味 。这里说的勾芡起到收汁作用,菜吃起来美味还有营养 。
【干豆腐炖土豆如何做 干豆腐炖土豆做法】5、然后盖上锅盖，用大小火配合使用 ， 炖十五分钟后就可以掀锅了 。加入鸡精和味精，这样会使炖菜的味道更加鲜美可口 。
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