蘑菇筋是哪的部位 蘑菇筋是哪儿的特色
【蘑菇筋是哪的部位 蘑菇筋是哪儿的特色】
蘑菇筋是猪大腿骨连接处的一块筋骨肉 。一头猪身上只有两根，是膝盖骨下的软骨等组织，有较多的脂肪及胶原质等口感劲道、味道香醇 ， 常用于烧烤中 。
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