绿豆的功效与作用,禁忌和食用方法 绿豆的功效与作用
夏天来临了，很多人开始吃绿豆，绿豆解暑降火的效果是非常好的 。那么绿豆还有哪些功效呢？看看关于食用绿豆的相关介绍吧 。
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一绿豆的功效与作用1.提高食欲
夏天的时候，很多人常常会发现自己的食欲变差，不想要吃东西 。此时，我们就想要喝一点绿豆汤 。其实绿豆中含有蛋白质成分以及一些磷脂，磷脂能够提高人体的神经兴奋性，有利于增强我们的食欲 。因此，想要提高食欲，喝点绿豆汤也是不错的 。
2.降低对胆固醇的吸收
绿豆中含有一种球蛋白以及多糖成分，这两种物质能够促进人体中胆固醇的分解，胆固醇分解成胆酸之后 ， 小肠就能够降低对于胆固醇的吸收 。
3.预防冠心病
由于绿豆中有一种多糖成分，这种物质会促进身体中对于甘油三酯的分解，因此可以降低血脂 。适当吃绿豆 ， 对于冠心病的预防还是不错的 。
【绿豆的功效与作用,禁忌和食用方法 绿豆的功效与作用】4.抗过敏
在预防过敏方面，有些人还是会通过喝点绿豆汤进行预防 。比如有些宝宝会出现荨麻疹的问题，此时建议让孩子喝点绿豆汤 。
5.清热解毒
绿豆有清热解毒的功效，对于病毒的抑制有一定的效果 。因此，想要保护好我们的肝脏 ， 帮助身体毒素的排出，那就适当喝点绿豆汤吧 。
二食用绿豆汤注意事项
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在饮用绿豆汤的时候，有些人会熬太久，导致绿豆熬得太烂了 。绿豆被煮得太烂，还是会导致绿豆中的维生素以及有机酸受到破坏 。建议还是要控制煮绿豆的时间 。对于脾胃比较虚弱的人，还是要少吃点绿豆比较好 。
以上就是对于绿豆的功效与作用相关介绍，希望能够科学熬煮绿豆，摄取更多绿豆中的营养 。
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